דג בירקות בתנור

דג בירקות בתנור,הדג שאני מכינה כל שבוע לשבת. לדעתי לוקח את כל שאר המתכונים.תנסו תדעו. דג בירקות/אלישבע רוזנבלום אז מה צריך? 5-6 פילטים של דג לבן,אני השתמשתי בדג אמנון לרוטב: 5 כפות שמן זית 1 בצל גדול חתוך לרצועות 10 שיני שום קלופות 2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות 2 עגבניות חתוכות לקוביות גדולות 1 פלפל ירוק חריף 2 כפות גדושות רסק עגבניות כפית מלח כפית סוכר 2 כפות פפריקה מתוקה אופן ההכנה: בסיר רחב וגדול נטגן את הבצל,שיני השום,הפלפלים והעגבניות בשמן זית. כעת נכסה את הסיר ונבשל אותם כ-20 דקות על אש נמוכה עד לריכוך מלא. נוסיף את הרסק עגבניות והתבלינים. נבשל כ10 דקות נוספות ונכניס את הדג לרוטב(ניתן להוסיף בשלב הזה מעט מים אם אין מספיק נוזל). אפשר לבשל את הדג כך בתוך הסיר אבל אני אוהבת לבשל אותו בתנור. נעביר את הסיר לתנור ללא מכסה ונאפה בחום של 180 מעלות טורבו כ-20 דקות עד להשחמה יפה