סיר קציצות ושעועית ירוקה

סיר קציצות ושעועית ירוקה/אפונת שלג אז מה צריך? לקציצה: קילו בשר בקר טחון(אפשר גם עוף טחון ) בצל אחד בינוני טחון חופן פטרוזיליה טחונה חצי פיתה רטובה,סחוטה וטחונה כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס כפית פפריקה מתוקה חצי כפית כמון 2 כפות שמן זית לציפוי הקציצה: 2 בייצים כוס קמח לרוטב: שקית אפונת שלג/שעועית ירוקה/אפונה מעט שמן זית 4 שיני שום כתושות כף פפריקה מתוקה 1 חבילת רסק עגבניות קטנה 2 כפות סילאן כפית שטוחה מלח כוס מים אופן ההכנה: נכין את הקציצה,במעבד מזון נטחן את הלחם,בצל ופטרוזיליה, נלוש לתוך הבשר ונתבל בתבלינים ובשמן זית. ניצור קציצות ונשים בצד. נצפה כל קציצה בקמח ואז בביצה ונטגן משני הצדדים להזהבה. כעת נכין את הרוטב: בסיר רחב וגדול נטגן במעט שמן זית את השום הכתוש,הפפריקה והרסק. נוסיף מלח ,סילאן ואת המים. נביא לרתיחה. נכניס את השעועית ואת הקציצות המטוגנות ונבשל על אש נמוכה כשעה.