סיר החלומות - תבשיל בשר אונטריב בפטריות ובצל

סיר החלומות,תבשיל בשר אונטריב בפטריות ובצל,בשר נימוח ועסיסי/אלישבע רוזנבלום אז מה צריך? קילו וחצי של קוביות בשר צלעות/אונטריב שמן זית לטיגון 2 בצלים בינוניים פרוסים דק 1 חבילת פטריות פרוסות דק לתיבול: כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס כפית כמון כפית כורכום כפית פטרוזיליה יבשה 4 שיני שום כתושות כף סילאן כף שמן זית אופן ההכנה: בסיר רחב וגדול נחמם מעט שמן זית. נטגן את קוביות הבשר משני הצדדים עד להשחמה. נוציא את קוביות הבשר לצלחת ונטגן באותו הסיר את הבצל והפטריות הפרוסות עד הזהבה. בצלחת קטנה נערבב את כל מרכיבי התיבול ונוסיף לבצל ולפטריות. נחזיר את הבשר לסיר ונבשל על אש נמוכה כ-3 שעות. אני הכנסתי את הסיר לתנור לכ-10 דק׳ להשחמה נוספת של התבשיל. זהו. תכיני אורז חובה לסיר כזה.