קציצות רכות ותפוחי אדמה קטנטנים

קציצות רכות ותפוחי אדמה קטנטנים/אלישבע רוזנבלום אז מה צריך? חבילה של תפוחי אדמה קטנים חצויים עם הקליפה או 4 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות. לקציצה: חצי קילו בשר טחון 1 בצל בינוני טחון חופן עלי כוסברה טחונים 1 פרוסת לחם רטובה כף פפריקה מתוקה חצי כפית כמון כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס 2 כפות שמן זית לתערובת הציפוי: 2 בייצים חצי כוס קמח חצי כוס מים חצי כפית מלח כפית פפריקה מתוקה לרוטב: 2 כפות שמן זית 2 שיני שום כתושות כף פפריקה מתוקה חבילת רסק עגבניות קטנה כפית מלח כפית סוכר פלפל שחור גרוס לפי טעם אופן ההכנה: נטחן את הבצל הכוסברה ופרוסת הלחם לתערובת אחידה נטמיע בתוך הבשר ונתבל. ניצור קציצות עגולות מעוכות(לפי טעם) נכין את תערובת הציפוי על ידי ערבוב כל המרכיבים לבלילה ללא גושים. נצפה כל קציצה בתערובת ונטגן במעט שמן קנולה משני הכיוונים. בסיר גדול נכין את הרוטב: נטגן את השום ,תבלינים ורסק ב 2 כפות שמן זית,נוסיף 2-3 כוסות מים,את תפוחי האדמה ואת הקציצות המטוגנות. נבשל כשעה/שעה וחצי עד שהסיר נראה טיללל! בתיאבון