קציצות חלומיות ברוטב סלרי ולימון

קציצות חלומיות ברוטב סלרי ולימון/אלישבע רוזנבלום אז מה צריך? לתערובת הקציצה: חצי קילו בשר טחון 1 בצל גדול טחון חצי צרור כוסברה טחונה פרוסת לחם רטובה וטחונה כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס כפית כמון כף שמן לרוטב: מעט שמן לטיגון 3 שיני שום כתושות כפית כורכום חצי כפית כמון חצי כפית פפריקה מתוקה חופן גבעולי ועלי סלרי קצוצים 3 כפות מיץ לימון כפית סוכר 2 כוסות מים קישואים פרוסים עבה לציפוי: 2 בייצים כוס קמח אופן ההכנה: נטחן את הבצל,הלחם והכוסברה ונוסיף לתערובת הבשר. נוסיף כף שמן ואת התבלינים. ניצור קציצות ונטבול כל קציצה בקמח ואז בביצה. נטגן כל קציצה משני הכיוונים. נכין את הרוטב: בסיר נשים מעט שמן ,שום והתבלינים. נוסיף את הסלרי והמים. כאשר הרוטב מבעבע מוסיף את הקציצות המטוגנות ואת פרוסות הקישואים. נבשל על אש קטנה כשעה. בתיאבון