כרוב טריק ממולא בבשר

כרוב טריק ממולא בבשר/אלישבע רוזנבלום אז מה צריך? חצי קילו בשר טחון כרוב שטוח כזה גדול לרוטב: פחית שימורים של עגבניות מרוסקות 3 כפות מייפל טהור או סילאן שלוק מיץ לימון 3 כפות שמן זית כפית מלח פלפל שחור לפי טעם למלית הבשר: חצי קילו בשר 2 בצלים בינוניים טחונים כפית שטוחה מלח פלפל שחור לפי טעם (מעט פירורי לחם אם המלית דלילה מידי) אופן ההכנה: נניח את הכרוב על משטח עבודה ונוריד לו ארבע קצוות ככה שהוא יראה בצורה ריבועית נפריד את העלים . בסיר בינוני נרתיח מים ונזרוק את עלי הכרוב לחמש דקות עד שהם מתרככים מעט וניתנים לגילגול, בקערה גדולה נלוש את הבשר עם הבצל,שמן זית ותבלינים. נעביר לשקית זילוף, כמובן שאפשר גם בעזרת כף. נמלא כל עלה ונגלגל כך שהקצוות פתוחים,המילוי לא יברח. לסיר רחב וגדול נמזוג את העגבניות המרוסקות,נתבל ונכניס את עלי הכרוב הממולאים בצפיפות. נבשל על הגז כשעה עם מכסה ונכניס לתנור על 180 מעלות טורבו לכרבע שעה נוספת להשחמה יפה ללא מכסה.