ארוחה בתבנית

ארוחה בתבנית,קציצות אפויות רכות ונימוחות ,כרובית אפויה.חלום בהתחייבות. ארוחה בתבנית/אלישבע רוזנבלום אז מה צריך? קילו בשר טחון כרובית אחת שלימה או שקית כרובית קפואה לקציצות: קילו בשר טחון פרוסת לחם רטובה,סחוטה וטחינה בצל בינוני טחון חופן עלי פטרוזיליה וכוסברה טחונים כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס חצי כפית כמון כפית פפריקה מתוקה כף שמן זית לציפוי: כוס וחצי קמח לרוטב: 2 חבילות רסק עגבניות קטנות 2 כפות סילאן כפית מלח 2 כפות שמן זית מעט פפריקה מתוקה או חריפה לפי טעם 2 כוסות מים אופן ההכנה : ראשית נבשל את הכרובית במי מלח כ-10 דק. נוציא אותה,נצנן ונפרוס לפרוסות גסות או נפרק לפרחים. (במידה ומשתמשים בכרובית קפואה יש להפשיר אותה וליבש אותה) נכין את הקציצות: בקערה גדולה נלוש את הבשר יחד עם הלחם,בצל וירוקים טחונים. נוסיף תבלינים ושמן זית וניצור קציצות קטנות ושטוחות. בקערה קטנה נערבב את כל מרכיבי הרוטב כולל המים. נוודא שאין גושים של רסק. כעת נטבול כל קציצה וכל כרובית במעט קמח. לתבנית אפיה גדולה ועמוקה נמזוג את הרוטב ונניח את הקציצות ופרחי הכרובית. נעטוף את הכל ברוטב בעזרת כף ומכסה בנייר כסף. נאפה בתנור על 180 מעלות טורבו כשעה עם מכסה וכרבע שעה נוספת ללא מכסה. במהלך האפיה אפשר וכדאי למזוג את הרוטב על הקציצות. בתיאבון .