קוגעל רועים

קוגעל רועים,קוגעל תפוחי אדמה נימוח עם תחתית של תבשיל בשר עסיסי. אין מילים שיוכלו לתאר אז אפסיק. קוגעל רועים/אלישבע רוזנבלום אז מה צריך? לקוגעל: 8 תפוחי אדמה בינוניים קלופים ומגורדים דק(אפשר במגרדת,עדיף במגי מיקס) 3 בייצים 2 כפיות שטוחות מלח פלפל שחור גרוס לפי טעם חצי כוס שמן כוס מים רותחים לתבשיל בשר: חצי קילו בשר טחון בצל אחד גדול קצוץ 3 שיני שום כתושות כף פפריקה מתוקה כפית מלח פלפל שחור גרוס 2 כפות רסק עגבניות 2 כפות סילאן אופן ההכנה: נתחיל עם תבשיל הבשר, בסיר גדול ושטוח(עדיף אחד כזה שיכול להכנס לתנור)נטגן במעט שמן זית את הבצל הקצוץ והשום. נוסיף את הבשר הטחון ונטגן למרקם פירורי עד הזהבה. נוסיף את התבלינים,רסק ,סילאן ורבע כוס מים ונבשל על אש נמוכה כרבע שעה. כעת נכין את בלילת הקוגעל. נקלוף ונגרד את תפוחי האדמה ונשים בקערה גדולה. נוסיף את הביצים,מלח,פלפל,שמן ואת הכוס מים רותחים ונערבב. כעת נמזוג את בלילת הקוגעל מעל לתבשיל הבשר על כל הנוזלים שלו. כן כן ,ממש לתוך הסיר. נשטח את הקוגעל היטב ונכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו לאפיה של כשעה ,עד שהקוגעל שחום ויפה.