סלט כרוב מבושל עם רוטב אבוקדו עשיר

סלט כרוב מבושל עם רוטב אבוקדו עשיר /אלישבע רוזנבלום לא טועמים את האבוקדו הוא בעיקר נותן מרקם מאוד עשיר וחלק אז מה צריך? 1 כרוב בינוני קצוץ דק שמן זית סילאן מלח לרוטב: חצי אבוקדו בשל חופן פטרוזיליה שן שום קלופה מיץ מלימון שלם חצי כפית מלח 2 כפות סילאן רבע כוס שמן זית בערך חצי כוס מים אופן ההכנה: על תבנית תנור מרופדת בנייר אפיה נניח את הכרוב הקצוץ ,נתבל בשמן זית,מלח ובסילאן. אני בכוונה לא נותנת כמויות כי כאן כן עדיף לתבל לפי העין והטעם. נאפה בתנור על 180 מעלות *לא* טורבו. חום עליון ותחתון בערך כחצי שעה עד שהכרוב זהוב ורך. נעביר לצלחת הגשה, ונכין את הרוטב. נטחן בנינג׳ה את כל מרכיבי הרוטב חוץ מהמים. נוסיף מים לפי צורך עד להגעה למרקם נוזל נעים וסמיך . וזהו. נתבל את הסלט סמוך להגשה. שימי לב,הרוטב עשיר,לא צריך הרבה ממנו,אפשר לשמור אותו במקרר ולתבל בו סלטים נוספים,סלט חסה,ירקות וכו. בתיאבון.