כתף טלה נימוח

כתף טלה נימוח/אלישבע רוזנבלום אז מה צריך? נתח טוב של טלה, אני השתמשתי בטלה של משק הגולן,בשרים איכותיים למשלוחים: לתיבול: 10 שיני שום מעוכות-כתושות כף פפריקה מתוקה כף פפריקה מעושנת כפית מלח גס 4 כפות שמן זית 4 כפות מייפל טהור או סילאן רוזמרין לפי טעם ניתן לשים ירקות שאוהבים בצאנקים גדולים, אני שמתי: שלושה בצלים חתוכים לרבעים 10 שיני שום שלמות 10 תמרים 4 גזרים קלופים וחתוכים אופן ההכנה: בקערה קטנה נערבב הייטב את כל מרכיבי תיבול הטלה, נחרוץ את הטלה לאורך ולרוחב בעזרת סכין חדה ונניח את הנתח בתבנית אפיה (השתמשתי בתבנית של התנור מרופדת בנייר אפיה). נמרח את הטלה בכל התיבול . בצידי התבנית נניח את כל הירקות שאנחנו אוהבים. נכסה את התבנית הייטב בנייר אפיה ובנייר כסף. נאפה בתנור על 170 מעלות טורבו כ-3 שעות עד שנתח רך מאוד. נאפה כרבע שעה נוספת ללא כיסוי להשחמה יפה. בתיאבון וחג שמח. בשיתוף משק גולן.